2019年11月18日 星期一

喜报:烹饪系教师张艳在第六届全国饭店业职业技能总决赛中荣获金奖

发布时间:2016-09-13    浏览量:591    发布者:湖南省商业技师学院

2016年9月5日,山东济南,我院烹饪系教师张艳应邀参加第六届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛,喜获金奖,同时被评为“全国十佳中式面点师”。

中式面点师的角逐,要求比赛选手制作两种不同面坯不同馅心的面点制品,作品要突出市场热销、技能创新、绿色健康等特点,并在120分钟内完成。张艳老师制作的松鼠酥、象形苦瓜两个作品彰显着厚重的文化底蕴,体现了扎实的基本功和精湛的技艺,得到专家和选手的一致好评!

本届大赛汇集全国十余个省市300余名院校烹饪专业教师、行业厨师。这场国内首屈一指的大型烹饪赛事,为烹饪行业进行烹饪技艺比拼和专业交流创造了良好的条件,从多元文化视角方面再现了中华美食文化精髓,促进了中国餐饮行业的交流,推动了中国烹饪行业的发展,弘扬了悠远独特、神秘震撼的中华美食文化。

(烹饪系供稿)

全国十佳面点师合影

颁奖典礼

                                                            湖南选手合影

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