2019年07月17日 星期三

彭军炜

发布时间:2018-08-11    浏览量:891    发布者:湖南省商业技师学院

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彭军炜,男,本科,中共党员,讲师,烹饪学院湘菜非物质文化传承与研究中心主任,中式烹调高级技师,湘菜名师,湖南省商业技师学院专业带头人,先后荣获株洲市餐饮行业风云人物,株洲市技术能手、株洲市优秀教师、湖南省技术能手、湖南省青年岗位能手、湖南省“十行状元”、两次被授予“湖南省五一劳动奖章”等荣誉称号,国家职业资格鉴定考评员,中国食文化研究会民族食文化委员会会员。目前主要从事湘菜及湘菜文化的教学与研究,发表及获奖论文共10余篇。


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