2019年09月20日 星期五

促进校园食堂管理积极推进“明厨亮灶”工程

发布时间:2018-06-14    浏览量:782    发布者:湖南省商业技师学院


为进一步加强学校食堂食品安全的监管,规范学校食堂食品加工操作过程,2018年6月9日、10日学院食堂积极响应株洲市食品药品监督局关于“互联网+明厨亮灶”的建设工程,在校园食堂1至3楼安装了“明厨亮灶”设备。进一步让全校师生对食堂内部食品加工操作过程、场地卫生、工作人员着装等更加了解,看得更加清晰。

设备安装后通过食堂大厅显示屏就能够了解到后厨制作菜肴的每一个环节,加强了对食品的监督管理,更进一步提高学校食堂食品安全水平,引导学校食堂依法经营、规范管理。为校园食堂食品安全提供有力保障。

       

新安装的“明厨亮灶”设备


(总务处高仁义供稿)

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