2019年09月16日 星期一

我院圆满承办注册中国烹饪(餐饮服务)大师名师工作

发布时间:2018-08-23    浏览量:1619    发布者:湖南省商业技师学院


弘扬工匠精神,传承大国工匠。由中国烹饪协会餐饮职业教育教学指导委员会主办,湖南省商业技师学院承办的全国餐饮业职业院校系统技术人才交流提升培训班曁注册中国烹饪(餐饮服务)大师名师工作于2018年8月18日至20日在我院烹饪学院圆满完成。

中国烹饪(餐饮服务)大师名师是由中国烹饪协会授予烹饪(餐饮服务)行业有突出贡献,并且技艺一流、德高望重的行业精英的一种光荣称号。注册中国烹饪(餐饮服务)大师名师工作是餐饮行业的一种传承,是对餐饮从业人员的一种高度肯定,更是国家弘扬工匠精神、发展餐饮行业的一种激励举措。

中国烹饪协会副会长乔杰、副秘书长张大海、扬州大学旅游烹饪学院教授、硕士生导师、中国烹饪大师朱云龙、中国烹饪大师、湘菜大师、湖南省餐饮行业协会副会长任伟政、中国餐饮服务大师宋春亭、李伯伟、谢宜敏等专家、学者莅临现场,评审并指导工作。

通过为期三天的培训、考核,全国餐饮业职业院校系统技术人才交流提升培训班曁注册中国烹饪(餐饮服务)大师名师工作于8月20日在紧张而又激烈的实操考核答辩中拉下帷幕。此次培训、认证,在湖南省属首次。自此以后,我省将开启中国烹饪(餐饮服务)大师名师的培训、认证之路,我省也将为全国烹饪(餐饮服务)人才发展提供更高的服务平台。

湖南省商业技师学院作为中国烹饪(餐饮服务)大师名师湖南省培训与认证基地,为了确保此次活动的顺利举办,其烹饪学院广大教职工放弃假期休息时间,全力以赴做好协调服务工作,敬业、乐业、奉献,热情好客的精神与品质,得到了中国烹饪协会、行业专家评委、兄弟院校技能大师名师、行业技能大师名师的一致认可。

(烹饪学院供稿)

中国烹饪大师名师认证选手现场答辩场景图

 

中国餐饮服务大师名师认证选手现场答辩场景图

 

中国餐饮服务大师名师认证专家点评场景图

 

中国烹饪大师名师认证选手实操考核作品展示(翡翠素鲍)

 

中国烹饪大师名师认证选手实操考核作品展示(章鱼嬉浮波)

 

中国烹饪大师名师认证选手实操考核作品展示(子龙脱袍)


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