2019年09月19日 星期四

匠心指引创新之路 时尚成就国际梦想

发布时间:2018-11-28    浏览量:793    发布者:湖南省商业技师学院


——我院参加中餐烹饪世界竞标赛喜获佳绩

11月21日至24日,由中国烹饪协会创办、世界厨师联合会认证的国际中餐赛事——2018“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)在辽宁省沈阳市辽宁现代服务职业技术学院隆重举行。本次比赛吸引了世界各地顶级选手,也汇聚了中国烹饪协会名人堂尊师和21位国际、国内裁判参加,可谓高手论技、大师云集。

面对高手如林的世界级比赛,我院肖冰老师克服寒冷气候、不惧强劲对手,一人参加两个赛项——中餐雕刻和中餐热菜。经过三天的激烈角逐,在190人四个项目两个组别比赛中分别获得了雕刻银奖和热菜铜奖,展现了技术水平,彰显了学院风采。


本次世锦赛是第二届,以“匠心•创新•时尚•中餐国际化”为主题,在第一届的基础上提高了诸多标准和要求,影响力也越来越大,共有来自马来西亚、以色列、韩国、蒙古及中国大陆、台湾、香港、澳门等国家和地区200余名烹饪精英,分别在中餐热菜、中餐面点、中餐雕刻和中餐冷拼等四个项目按青年组和专业组进行比赛,共同展示中国烹饪的博大精深,为世界奉献一场匠心指引创新之路,时尚成就国际梦想的中餐盛宴。

各国烹饪精英群雄逐鹿

学院肖彬老师参赛


本次比赛是由世界厨师联合会官方认证的全球唯一专业国际中餐赛事,是对参赛选手职业素养、食品营养与卫生、烹调技术、餐饮美学等方面的综合考核。肖冰老师取得佳绩,是艰苦训练的结果,更是学院教师齐心协力的真实写照。我们要以此为动力,向国际大赛更高目标继续前进!


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(烹饪学院周国银供稿)

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