2019年09月22日 星期日

烹饪学院5月技能竞赛如期开赛

发布时间:2019-05-31    浏览量:438    发布者:湖南省商业技师学院

  5月29日下午,烹饪学院烹饪教研组为了培养中餐烹饪专业学生的工匠精神,提高综合技能,在搏技楼102举办了5月17级中式烹调专业和18级西式烹调专业技能竞赛。此次竞赛由烹饪教研室主任王飞老师总负责,周彪老师负责具体组织筹划,烹饪教研室刘畅、欧阳虎、张拓等老师以及在17级校中式烹调班级和18级西式烹调专业中各抽取5名学生参与此次活动。最终,1805班的孙世豪获得第一名。

  本次竞赛的品种为法式蓝带鸡胸,这道菜看似容易却能很好的体现学生的综合技能和工匠精神。比赛现场秩序井然,充满着紧张而自如的氛围,学生规范地操作,按要求完成竞赛作品,操作完后还特别注意操作台的卫生,很好的展现了中餐烹饪专业学生的综合技能和良好的职业素养。通过竞赛学生发现了自己的优点和不足,更加明确了今后的学习目标。

  本次竞赛有效地检验了中餐烹饪专业学生的综合技能,激发了学生对专业的学习兴趣,同时也增强了学生对工匠精神的理解与养成意识。


(烹饪学院周彪供稿)

学生认真听取竞赛规则

冠军学生及菜品

学生菜品

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