2019年07月16日 星期二

烹饪学院6月中式面点技能月赛成功举办

发布时间:2019-06-14    浏览量:103    发布者:湖南省商业技师学院


  6月13日下午,烹饪学院食品科技教研室中西式面点专业6月中式面点技能月赛在博技楼201顺利举办,来自1803班和1804班的20名参赛选手参赛。

  食品科技教研室主任周国银老师作开赛讲话,他强调举办此次比赛的重要意义,以及对参赛选手提出要求和希望,要求选手认真对待,不要紧张,望选手们在技能月赛中争创佳绩。

  本次比赛由周国银、张艳、张芝、戴梦洁、王庆、李娜等6位老师担任赛场评委。比赛分为操作姿势、成品质量、案台卫生三个部分。比赛过程中,选手以饱满的精神制作产品,经过30分钟的比拼,20位参赛选手均在规定的时间内完成,有12名同学基本达到成形圆正,呈荷叶边,金钱底,大小均匀,厚薄一致,软硬适宜,光洁细腻。最终,1804班刘慧翔制作的烧卖皮征服了在现场评委并获得了一等奖,1804班周丽珠、石云薇获得二等奖,1803班余湘萍、1804班黄生玉、龙香辉获三等奖。

  本次活动既增强了同学们对职业素养的养成,加强了同学们的专业技能,又丰富了校园文化生活,给同学们提供了锻炼,同时也为同学们今后专业比赛打下良好的基础。


(烹饪学院张艳供稿)

学生制作烧卖皮

评委老师对产品进行打分

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