2019年11月19日 星期二

现代学徒制:双元共同育学徒,五位一体结硕果

发布时间:2019-10-30    浏览量:174    发布者:湖南省商业技师学院

10月24日,职业教育与成人教育司公布了《现代学徒制第二批试点验收结果和第三批试点检查情况的通知》,湖南省商业技师学院与长沙五十七度湘餐饮管理有限公司共同申报的第二批国家现代学徒制试点项目顺利通过教育部验收。

自2017年9月项目正式立项以来,湖南省商业技师学院与长沙五十七度湘餐饮管理有限公司积极协作,共同开展现代学徒制试点工作,并通过《校企合作管理办法》、《现代学徒制管理办法》等形式明确双方的契约关系,开设了长沙五十七度湘现代学徒制班,共同培养中餐烹饪专业的学生。在两年建设期内,企校以“做匠人,修匠心”育人核心为主线,围绕素养和技能两个中心点,从学生专业认知、专业见习、专业实习三个阶段角色的改变和能力的提升出发,实施以“双元共育、五位一体”为主体的现代学徒制人才培养模式。校企同开发能力递进式动态课程体系以及配套教学资源;重构多元立体化学生学习质量评价体系,形成双元共育的培养长效体制机制;建立“三层次、四模块、五阶段”的师资培养模式;构建双导师、四方位人才培养过程管理模式;企业的人力资源链迁移到学校,学校的人才培养链迁移到企业,学生的发展链扩展到终身;切实提高了学生的就业基础能力、岗位核心能力、职业迁移能力,实现了“人人有技能,个个有特长”的目标。并且企业与学校双方发挥各自的优势,组建教练团队,研究世赛标准,为湖南在世界技能竞赛烹饪(西餐)项目全国选拔赛中实现零的突破。

学生在长沙五十七度湘餐饮有限公司实习

本项目的建设不仅推进了烹饪专业产教融合,校企合作的深度,同时也在其他专业中起到示范引领作用。学院每学期均有班级在现代学徒制试点企业进行“工学交替”,实践校企双制育人,分别与北京松子餐饮有限公司、北汽株洲分公司、长沙博世汽车、株洲时代电气公司、湖南省戴永红电子商务有限公司等优质企业合作共同推进现代学徒制人才培养模式。

(教务处尹莎莎供稿)

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