2019年11月22日 星期五

工作室建设3年规划

发布时间:2019-11-08    浏览量:34    发布者:湖南省商业技师学院

匠心食艺”名师工作室3规划

一、指导思想

在株洲市教育局的正确领导下,以科学发展观为指导,以促进人的发展为本,遵循名师成长的规律,利用盛金朋名师工作室这个平台,以教师专业能力建设为核心,以中青年骨干教师培养培训为重点,整合资源、高端引领、团队培养、整体提升,努力建设一支师德高尚、业务精湛、配置合理、充满活力的高素质名师队伍,为株洲市的职业教育发展尽一点力所能及的工作。

二、分年度工作目标

(一)201611-201711

①制定并调适三年发展规划,确定相关制度与保障性措施;

②完善《匠心食艺工作室工作方案》,制定《工作室青年教师三年培养规划》和《工作室计划》,完成工作室各项目组工作开展实施计划;

③工作室名义初步在省内餐饮企业开展交流研讨活动,安排青年教师到企业锻炼,骨干教师下企业顶岗,开展技术服务;

④分层次、专业方向定期开展“匠心食艺杯”烹饪技能月赛工作,开展“匠心铸造美食,文化传播湘菜”为主题的校园美食节。

⑤师生参加烹饪职业技能大赛的产品指导与创新,省级课题以及校级精品课程的申报工作;

(二)201711-201811

①省级教改课题的研究工作以及精品课程的建设工作,论文撰写工作;

②完善烹饪学院实训室工匠精神系列文化建设完,成匠心食艺工作网站建设;

③组织开展第一届“匠心食艺杯”烹饪技能大赛,开展“弘扬工匠精神、品味舌尖美味”为主题的校园文化美食节;

④师生烹饪职业技能大赛产品指导与创新,各项目团队成果展示及整理。

(三)201811-201911

①省级课题结题验收及精品课程的验收,完成校本教材、论文发表;

②开展“弘扬工匠精神、烹制舌尖美味”为主题的校园文化美食节;

③每学期开展青年教师技能培训活动,开展社会技术服务;

④各项目团队成果展示、整理;


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