2019年11月19日 星期二

工作室团队组建的调研计划

发布时间:2019-11-08    浏览量:30    发布者:湖南省商业技师学院

   

赴山东城市技师学院开展调研交流

2018年11月19-20日,我院烹饪学院院长盛金朋、副院长何彬及专业教师彭军炜一行三人赴山东省城市服务技师学院进行学习交流。山东省城市服务技师学院烹饪学院院长孙录国、书记郑忠军、副院长刘雪峰热情接待。本次就世界技能大赛烹饪项目的训练方式,实训场地建设、教学管理及饮食类非物质文化遗产建设等内容进行了交流学习。我院盛金朋大师受邀为该校学生进行湘菜技艺交流,亲自烹制辣椒炒肉、冬笋炒腊肉与雷公鸭三款特色湘菜,获得师生高度好评。

  山东省城市服务技师学院烹饪学院是该校的二级学院,其烹饪教育创立于1972年,历经46年的发展,烹饪专业学生在校规模达3000余人,并具有国内烹饪教育一流顶尖的实训场地与师资队伍。烹饪专业是山东省烹饪教育的引领者,并在全国烹饪教育中亦有相当高的知名度。被中国烹饪协会、山东省烹饪协会联合命名为“中国烹饪学府”,是中国鲁菜创新基地、中国烹饪协会培训基地、注册中国烹饪大师.名师山东培训基地、世界技能大赛烹饪(西餐)项目山东省集训基地,其专业学生曲迪获得了第四十四届世界技能大赛烹饪(西餐)项目的优秀奖,取得了中国烹饪(西餐)项目在世界技能大赛中的最好成绩。

双方就专业建设情况进行深入交流

参观实训场地

盛金朋大师现场进行湘菜技艺表演





合影


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