2019年11月18日 星期一

蔡鲁峰—工作室成员考核表

发布时间:2019-11-08    浏览量:26    发布者:湖南省商业技师学院

名师工作室成员考核表

(    2017-2018 年度考核表)

姓名

蔡鲁峰

性别

出生年月

1989.7

籍贯

山东菏泽

民族

政治面貌

中共党员

工作时间

2016.8

职称

任教学科

烹调综合技能训练,烹调工艺学

工作单位

湖南省商业技师学院烹饪学院

行政职务

联系电话

13017392946

考核内容

考核项目

完成情况

自评分

考核分

职业道德(10分)

年度考核等次

优秀

5

5

综合表现情况

优秀

5

5

教学管理(10分)

担任学生管理情况

1603班主任

5

5

教育工作成绩

综合治理优胜班级,专题教育优胜班级,教室卫生优胜班级

4

5

教学成绩(20分)

周课时数

2017下20节,2018上22节

5

5

教学成绩

2018年烹调工艺学及格率100%;烹调基本训练及格率100%,烹调综合技能训练及格率100%。

5

5

参加或辅导学生竞赛情况

烹饪学院青年教师技能大比武二等奖

8

10

获奖情况(20分)

创新杯说课比赛团体一等奖;手写教学设计校二等奖

20

20

考核项目

完成情况

自评分

考核分

教研科研(20分)

课题研究

课题名称

山胡椒及其制品在湘菜制作及教学中的应用研究

10

10

本人任务

主持

是否通过评估验收

立项

论文发表或获奖

论文题目

《中职班主任管理之我见》获湖南省二等奖

10

10

发表情况

《中职班主任管理之我见》卷宗;《质构分析在葱油米饼品质评价中的应用研究》食品研究与开发

获奖情况

获湖南省职成教育学会二等奖

示范指导情况

(10分)

公开课、示范课、学术讲座次数和范围

主题

组织单位

参加范围及人数



示范课

教务处

烹饪学院教师

3

3

公开课

教务处

烹饪学院教师

3

3

带徒及指导教师情况

被指导教师姓名


0

2

被指导教师业绩情况


0

2

继续教育(10分)

参加培训情况

全国职业院校教学科研能力培训班

5

5

个人阅读提升情况

《湘菜本色》、《烹饪原料学》、《钱以斌创意盘饰》、《吃的法则》、《深夜食堂》、《新党章》等

5

5

考      核      总       分

93



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