2019年11月12日 星期二

周彪 工作室成员考核表

发布时间:2019-11-08    浏览量:16    发布者:湖南省商业技师学院

名师工作室成员考核表

( 2017-2018 年度考核表)

姓名

周彪

性别

出生年月

1986年3月

照片

籍贯

湖南隆回

民族

政治面貌

团员

工作时间

10

职称


任教学科

《烹调综合技能训练》 《西式烹调综合技能训练》《西菜制作技术》

工作单位

湖南省商业技师学院

行政职务


联系电话

18153751126

考核内容

考核项目

完成情况

自评分

考核分

职业道德(10分)

年度考核等次

优秀

5

5

综合表现情况

优秀

5

5

教学管理(10分)

担任学生管理情况

15高2班班主任

5

5

教育工作成绩

2次一等

5

5

教学成绩(20分)

周课时数

2017年下学期22课时,2018年上学期22课时

6

6

教学成绩

指导曾昭棚在2017湖南技能大赛湖南选拔赛中获得西式烹调项目二等奖


6

6

参加或辅导学生竞赛情况

指导曾昭棚在2017湖南技能大赛湖南选拔赛中获得西式烹调项目二等奖

2017中华食祖炎帝厨王争霸赛(热菜类)金奖

6

6

获奖情况(20分)

指导曾昭棚在2017湖南技能大赛湖南选拔赛中获得西式烹调项目二等奖

2017中华食祖炎帝厨王争霸赛(热菜类)金奖

18

18

考核项目

完成情况

自评分

考核分

教研科研(20分)

课题研究

课题名称

山胡椒在湘菜中的应用



本人任务

参与

是否通过评估验收


论文发表或获奖

论文题目




发表情况


获奖情况


示范指导情况

(10分)

公开课、示范课、学术讲座次数和范围

主题

组织单位

参加范围及人数



示范课





公开课

1

4

5

5

带徒及指导教师情况

被指导教师姓名




被指导教师业绩情况




继续教育(10分)

参加培训情况

中南林业科技大学食品工程进修

E帆烹饪厨艺中心进修



个人阅读提升情况

2018年略读专业书籍和饮食类书籍有:《教育学》《教育心理学》《怎么上好一堂课》《烹调工艺学》《寻茶中国》《意大利餐》《烹饪刀工概述》《随缘食单》《烹饪营养与卫生》《烹饪原料学》等

10

10

考      核      总       分

71

71


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