2019年11月19日 星期二

烹饪学院西式烹调技能月赛顺利举办

发布时间:2019-11-08    浏览量:54    发布者:湖南省商业技师学院

烹饪学院西式烹调技能月赛顺利举办


2018年5月31日晚7:30,西式烹调技能月赛在搏技楼102 实训室顺利举行,参赛的10名学生于来自16级、17级西式烹调专业,每个年级各派出了5名同学参加。

此次比赛项目是利用老师提供的半只童子鸡和有限的配菜制作一道主菜菜肴,时间为1小时。同学们充分地发挥了自己的所学知识,运用了多种处理方法和烹饪技法,结合了自己天马行空的创意,在紧张地1个小时中完成了形色各异的10道西餐童子鸡主菜,其中来自1610班的张素洁同学制作的缤纷时蔬配黑胡椒汁鸡排因香酥多汁、摆盘精美获得了评委老师的一致青睐,取得了本次技能月赛的第一名。

本次技能月赛主要目的是帮助西式烹调专业的学生正视自己的学习态度,检验自己的学习成果,促进师生、生生技能交流,以此提高学生的技能水平。希望无论是获奖还是没有获奖的同学们都戒骄戒躁,继续努力。
附竞赛结果:
比赛成绩:一等奖:1610班 张素洁 ;
      二等奖:1610班 丁梦寒、1711班 丁寒;
        三等奖;1610班 易嘉巾、殷逸凡、1711班罗莹郦。

老师说明技能月赛的规则

选手作品一览

一等奖作品:缤纷时蔬配黑胡椒汁鸡排


上一篇:​第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目选拔赛拉开帷幕 下一篇:教学研讨活动及企业大师进课堂相关记录
分享到微信朋友圈×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。