2019年09月17日 星期二

工欲善其事,必先利其器

发布时间:2017-03-22    浏览量:433    发布者:湖南省商业技师学院

——青年教师烹饪基本功技能培训


   321日下午,由烹饪教研室主办的青年教师烹饪基本功技能培训在搏技楼105教室举行。此次培训由烹饪教研室资深行业名师、中国烹饪大师谢铁峰老师主讲,烹饪教研室全体青年教师积极参与。

  谢老师首先强调了一把好刀对于一个厨师的重要性,然后结合自己数十年的实战经验深入浅出地讲解选刀、磨刀的技巧与方法,并亲自演示。随后,青年教师们进行磨刀练习,谢老师在旁指导,强调磨刀的要点和注意事项,保证青年教师有效地进行训练。

(烹饪学院供稿)


谢老师讲解选刀技巧

谢老师亲自演示磨刀

谢老师指导青年教师进行磨刀训练

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