2019年09月17日 星期二

2015年10月份中餐热菜技能月赛

发布时间:2015-11-11    浏览量:453    发布者:湖南省商业技师学院


   中餐烹饪专业10月份技能月赛在忙碌的工作学习中于10月22日下午4点半在实训楼102如期开展。此次参赛选手来自13年级5个班级的学生,共有选手16人,项目是“公司三明治”,重视操作过程中动作规范,操作速度,主要检验13级学生本学期刀工和火候基本功的掌握程度,以及对于西餐基本知识的掌握,重视选手的摆盘工艺,比赛时间为30分钟。
   整个比赛现场同学们都保持着高度的自觉性,听从现场老师的安排,集中会神的完成着各自的作品,个人操作台卫生也时刻保持着干净,这意味着,13级学生经过在校几年的学习,开始逐渐养成较好的职业素养和行为规范。
   此次中餐热菜技能比赛,展示了这些学生对专业的热情与投入,他们作为班级的专业带头人,平时专业技能也是名列前茅,能很好的带动其他学生的兴趣与信心,希望通过此次比赛,各班级学生们通过对比观察,找到自己的优点与不足,赛后坚持努力学习,满怀信心,把每次技能月赛既当做自己的测试站,又要作为新一个目标的起点站!

附竞赛结果:
比赛成绩:一等奖:13高一班   刘  雷;
         二等奖:13高一班   沈成程;
         三等奖;13高3班    张  晓   13高一班 张  健;


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