2019年11月15日 星期五

2015年5月份中餐烹饪专业技能月赛

发布时间:2015-06-05    浏览量:616    发布者:湖南省商业技师学院

  5月20日下午,烹饪系中餐烹饪专业刀工技能月赛在搏技楼105展开。此次参赛选手来自14级5个班级,共有选手27人,比赛项目是“切土豆丝”,主要检验14级学生本学期刀工基本功的掌握程度。要求动作规范、操作娴熟,每人350克土豆,操作环节是:清洗→去皮→切丝→装盘,比赛时间为20分钟。
   比赛过程中,同学们保持着高度的自觉性,听从现场老师的安排,集中会神地完成着各自的作品,个人操作台卫生也时刻保持着干净。从这些看来,14级学生经过在校几个月的学习,已初步养成较好的职业素养和行为规范。
   此次中餐热菜技能比赛,展示了学生对专业的热情与投入。希望通过此次比赛,各班级学生加强对比观察,找到自己的优点与不足,赛后坚持努力学习,满怀信心,把每次技能月赛既当做自己的测试站,又作为新一个目标的起点站!

   附竞赛结果:
   一等奖:14高一班 谭雄伟;14技师一班 陈跃林;
   二等奖:14技师一班 陈吾文:14高一班 唐盛;14高三班 李娜;
   三等奖:14高一班 王兵;14高二班 李褔舟;14技师一班 满宝 李涌泉;
   优胜奖:14高一 杨雄莲;14高二 宁胜;14高三 肖婧 廖懿 谢只亮  
 
附竞赛现场照片:

             

     

     

     

     


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