2019年07月24日 星期三

烹饪系主任一行赴济南对5所学院进行专业调研

发布时间:2015-11-11    浏览量:405    发布者:湖南省商业技师学院

   2015年11月2日至5日,学院烹饪系盛金朋主任和何彬副主任一行二人赴济南对5所学院就烹饪专业教学改革、烹饪实训室建设以及教师招聘等具体事项开展专题调研。
   11月2日下午,在济南大学酒店管理学院院长和相关专业老师的陪同下,盛金朋主任一行一起参观了实训场地,交流、学习了专业教学改革发展的成功经验,并完成了教师招聘工作。11月3日,在济南技师学院院长和相关专业老师的陪同下,参观了实训场地,了解了地方饮食文化及代表性菜肴(点)的制作工艺(座谈交流),学习人才培养模式和课程体系建设、师资队伍建设、校内外实训基地建设等成功经验。11月4日上午,赴青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院及青岛烹饪职业学校参观了实训场地,交流、学习专业建设、国际化合作、创业教育、职业技能竞赛等成功经验。11月5日,赴青岛市技师学院参观了实训场地,了解地方饮食文化及代表性菜肴(点)的制作工艺(座谈交流),学习人才培养模式和课程体系建设、师资队伍建设、校内外实训基地建设等成功经验。
   本次考察活动得到了兄弟院校的大力支持,尽管时间安排紧迫,但两位主任不辞劳苦,精心准备合理安排,在专业教学改革、烹饪实训室建设、国际化合作、创业教育、职业技能竞赛等工作方面收获了丰富的经验,为专业的持续发展增加了新的保障。

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